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La Cerveza es una maravilla previene c√°ncer, obesidad e infartos

cerveza-sanaEn base a información cientifica, muchas de mis interrogantes sobre los beneficios de tomar cerveza, han quedado resueltos. El consumo moderado de cerveza previene cáncer, obesidad e infartos.

Bruselas – Cient√≠ficos europeos destacaron los efectos ben√©ficos para la salud del consumo moderado de la cerveza, entre ellos la prevenci√≥n de c√°ncer, enfermedades cardiovasculares (ECV), problemas respiratorios y desterraron el mito de la ‚Äúbarriga cervecera‚ÄĚ.

El séptimo Congreso europeo sobre Cerveza y Salud, celebrado en Bruselas, reunió a unos 160 expertos internacionales en medicina, nutrición y dietética provenientes de 24 países. Entre ellos destacó la presencia de facultativos procedentes de centros de investigación de Alemania, Irlanda, Rumania, Italia, Reino Unido y Holanda.

Investigadores espa√Īoles del Hospital Cl√≠nic de Barcelona, de la Universidad de Barcelona y del Centro de Investigaci√≥n Cardiovascular (Csic-iccc), resaltaron los beneficios de la cerveza, con y sin alcohol, en la salud cardiovascular, obesidad, nutrici√≥n y prevenci√≥n del envejecimiento celular e incluso c√°ncer.

Rosa Lamuela, de la Universidad de Barcelona, explicó que los polifenoles, compuestos que se encuentran mayoritariamente en alimentos de origen vegetal y también en la cerveza, son los que reducen los riesgos de padecer ECV y cáncer, debido a sus propiedades antioxidantes.

‚ÄúEn la cerveza hemos encontrado hasta 50 tipos de polifenoles que, ingeridos en el organismo tienen efectos ben√©ficos como en la presi√≥n arterial, los l√≠pidos e incluso resistencia a la insulina‚ÄĚ, abund√≥ Lamuela.

‚ÄúEl consumo moderado de cerveza junto a una dieta sana ayuda a prevenir complicaciones cardiovasculares mayores como un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral‚ÄĚ, asever√≥ el doctor Ram√≥n Estruch, del Hospital Cl√≠nic de Barcelona.

Asever√≥ que estudios efectuados en Espa√Īa demostraron que la cerveza sin alcohol tambi√©n tiene un efecto protector ante las enfermedades cardiovasculares.

La directora del Csic-iccc, Linda Badim√≥n, destac√≥ que la ingesta moderada de cerveza puede ‚Äúfavorecer la funci√≥n cardiaca global‚ÄĚ.

En cuanto a las cantidades que se consideran moderadas, Estruch explicó que en hombres son dos vasos al día y uno en mujeres.

La doctora de salud p√ļblica de Reino Unido, Kathryn O‚ÄôSullivan, desminti√≥ la creencia de que la cerveza causa ‚Äúbarriga cervecera‚ÄĚ al ‚Äúno tener ninguna base cient√≠fica‚ÄĚ.

Explicó que el consumo excesivo de cualquier tipo de alcohol puede llevar al aumento de peso, pero no si se hace de forma moderada.

Ayuda en el deporte

La rehidratación que proporciona a los deportistas, tras realizar ejercicio, fue otro de los aspectos destacados durante el Congreso europeo sobre Cerveza y Salud.

Manuel Castillo Garzón, catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada, abundó que la cerveza, al contrario de otras bebidas alcohólicas, aporta poca cantidad de alcohol, mucha cantidad de agua (95 por ciento) y potasio, lo que la hace apta para la rehidratación de los deportistas.

Dado que el ejercicio prolongado aumenta el riesgo de enfermedades en las v√≠as respiratorias superiores, la cerveza se plantea como una complemento alimenticio favorable al reducir su inflamaci√≥n e infecci√≥n, ya que contiene compuestos polifen√≥licos, asegur√≥ el doctor del Hospital T√©cnico de M√ļnich Johannes Scherr.

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Emplear√°n a adictos para limpiar calles

La ciudad alemana de Essen lanza una controvertida operación para limpiar las calles empleando a adictos a la droga y al alcohol a cambio de un poco de dinero, cerveza y tabaco.

Seis personas empezar√°n a limpiar las calles y recoger la basura a cambio de 1.25 euros (alrededor de 21 pesos) por hora de trabajo, una comida caliente y tres botellas de cerveza, as√≠ como tabaco, para los fumadores, seg√ļn el peri√≥dico Die Welt.

El proyecto ha suscitado fuertes cr√≠ticas, en particular de asociaciones de ayuda a los sin techo, las cuales denuncian ‚Äúun trabajo a bajo precio‚ÄĚ, y han preguntado si es una buena idea usar dinero p√ļblico para dar alcohol a gente dependiente.

Los responsables del proyecto afirman que esta operaci√≥n que, recalcan, ya se ha realizado en √Āmsterdam, procura reintegrar en la sociedad a personas dependientes del alcohol o la droga.

‚ÄúQuienes participan en el proyecto son gente que necesita tener en el d√≠a a d√≠a una estructura para recuperarse‚ÄĚ, afirm√≥ el coordinador del proyecto, Oliver Balgar, en el peri√≥dico Bild.

El objetivo es permitir a estas personas desocializadas entrar en contacto con servicios sociales o m√©dicos que luego podr√°n ayudarlos. La mayor√≠a de ellas est√° sin trabajo desde hace mucho tiempo y ha hecho terapias que han fracasado, seg√ļn los responsables del proyecto.

AFP/Berlín

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